Les verdures i fruites d’hivern que t’ajudaran a passar el fred!
Els millors productes frescos són els que ens arriben de prop i els que són de temporada. Per això, quan és hivern, i de la mateixa manera que canviem el nostre armari, cal canviar la safata o el calaix de la fruita i la verdura. Quan adeqüem la dieta a la temporada (en aquest cas, l’hivern) estem adaptant el nostre cos a l’estació de l’any que li pertoca.
Als mercats de la ciutat podràs trobar sempre els millors productes de temporada i afegir-los al teu cabàs per tenir tots els sabors de l’hivern a taula. En aquesta època de l’any les vitamines han d’estar a l’ordre del dia, per evitar refredats i estar més forts per dins davant les inclemències del temps.
Les hortalisses i verdures són les reines de les vitamines i és que la majoria de les verdures i fruites del nostre clima es tenen molts dels nutrients que necessitem : carbassa, carbassó, pebrot, el card, la carxofa, l’endívia, l’escarola...
I per evitar els refredats tan molestos a l’hivern, aprofita que els mercats estan plen de bledes i espinacs, carxofes, carbassa, col, col kale, coliflor, cols de Brussel·les, xampinyons, pèsols i faves o mongetes verdes, porros, card, remolatxa, rave, enciam de fulla de roure, créixens... tots aquests productes verds t’ajudaran de ben segur a estar en forma quan el fred se’ns presenta.
La ceba, l’all o el porro t’ajudaran a lluitar contra la mucositat i els virus que et puguin afectar aquests mesos quan les vitamines C i A han d’estar més presents a la teva dieta. I com aconseguir-ho? Doncs a base de fruites cítriques com les taronges o les mandarines i també introduint pastanagues, o les verdures amb full com la bleda, els espinacs, la borratja o l’endívia. I no oblidis els kiwis, llimones, aranges i els fruits secs. Figues (també les seques), dàtils, avellanes, nous, castanyes o codony són uns magnífics aliats per mantenir-te en forma per dins i per fora. T’aporten proteïnes vegetals i greixos saludables.
Agafa el cabàs o el carretó i ves al mercat per carregar-te d’energia per aquest hivern; estaràs sa i ple d’energia!