Quiche de mató i bledes
dj., 15/12/2022 - 13:43
• 1 rotlle de pasta brisa
• 1,5 k de bledes
• 6 ous
• 400 g de mató
• 2 dl de crema de llet
• 60 g de pinyons
• Sal i pebre
Folrarem un motlle de 'tarta' amb la pasta brisa i seguirem les instruccions del paquet per deixar-la a punt d'afegir-hi el farcit.
Separarem les fulles de bleda de les penques i les escaldarem durant tres minuts. Barrejarem els ous, la crema de llet i el mató i hi afegirem les fulles de bleda trossejades. Ho remenarem bé i ho abocarem dins del pastís.
Hi tirarem els pinyons, que primer haurem torrat a la paella, i ho ficarem al forn, ja calent, durant 45 minuts.