Rotlle de tonyina
dj., 15/12/2022 - 13:43
• 350 g de tonyina amb oli
• 1 ou
• 30 g de parmesà ratllat
• 60 g de molla de pa sucada en llet
• 4 cullerades d’oli
• Sal
Escorrerem bé la tonyina i la posarem en un bol, juntament amb el parmesà, l’ou i la molla de pà sucada en llet i espremuda. Ho treballarem tot bé fins que quedi ben barrejat i faci una massa uniforme.
En formarem un cilindre, l’embolicarem en un drap de cotó net i el posarem a bullir durant 25 minuts en aigua bullent. Només quedarà deixar-lo refredar i tallar-lo a llesques abans de servir-lo.