Sèpia a la ceba
dj., 15/12/2022 - 13:43
3 sèpies mitjanes tallades a trossos grans (amb la melsa)
3 cebes mitjanes
1 cullerada sopera rasa de vinagre
4 cullerades soperes d'oli
2 fulles de llorer
1 grapat de pèsols
Sal
Pebre
Tallarem la sèpia a trossos grans, pelarem la ceba i la tallarem a làmines.
Posarem en una olla tots els ingredients alhora (tret dels pèsols, la sal i el pebre) i deixarem coure a foc baix una mitja hora.
Quan faltin cinc minuts per acabar la cocció afegirem un grapat de pèsols.
Salpebrarem abans de servir per evitar que la sèpia s'endureixi.