Espais Petit Mercat de Mercats 2024
Trobareu el següents espais
-
Es comptarà amb diverses col·laboracions de xefs, prescriptors, i col·lectius que tenen en comú una aproximació al món de la gastronomia alineada amb el concepte d’alimentació sostenible i saludable.
Consulta la programació de l'Aula
Obertura portes d'11 a 21.15 h.
-
A la zona de restauració, diferents restaurants de la ciutat oferiran tapes a 3 i 5 euros, que es podran adquirir directament als locals.
Els restaurants participants seran:
- Nectari:
Jordi Esteve és el xef que comanda dels fogons del Nectari. Va estudiar a la reconeguda escola de cuina i pastisseria Hofmann de Barcelona i ha treballat en algunes de les cuines més importants del país, com per exemple, la del Restaurant de Martín Berasategui, a Sant Sebastià o en el restaurant El Girasol, a Moraira (Alacant), amb dues Estrelles Michelin. També en cuines internacionals com la del restaurant l’Ambroisie a París, amb tres Estrelles Michelin.
Tapes: Caneló gratinat amb tòfona negra (5 €) i Croquetes de pularda amb espècies mediterrànies i la seva emulsió (5 €)- Pepa Tomate:
El Grup Pepa Tomate és un grup de restauració amb diversos restaurants a la ciutat de Barcelona. Els apassiona la cuina mediterrània i de mercat. Actualment compten amb dos restaurants Pepa Tomate, als barris de Gràcia i Sant Antoni, on ofereixen tapes innovadores i amb producte de temporada. Paella Bar Boqueria, el tercer dels seus locals, al mateix centre de Barcelona, en un dels mercats més importants del país, el Mercat de la Boqueria, centra la seva oferta en paelles i arrossos, així com en peixos i marisc.
Tapes: Bunyols d'espinacs amb allioli de mel (3 €) i Brioche de cansalada viada ibèrica a baixa temperatura amb maionesa de miso (5 €)- Pinotxo Bar:
Bar del Mercat de Sant Antoni. El tradicional Bar Pinotxo va reobrir les seves portes al mercat de Sant Antoni l’any 2023, mantenint la seva carta de plats tradicionals com les seves tripes, cap i pota i cigrons. El Bar Pinotxo ofereix una cuina casolana de mercat de tota la vida, feta amb producte de qualitat.
Tapes: Cigrons "Pinotxo" amb botifarró de ceba (3 €) i Cues de rap escabetxades amb ceba (5 €)- Carnisseria Anglada:
Carnisseria amb 140 anys d’història familiar: ja ens trobem a la sisena generació al capdavant del negoci. En Joan Anglada es va formar en classes de cuina per millorar la base que li havia ensenyat la seva mare, i van incorporar plats cuinats fets a partir del seu producte fresc, de màxima qualitat i de cuina casolana i tradicional. Els seus plats estrella són els canelons, els ‘callos’ a la catalana, el cap i pota amb cigrons i el melós de vedella a baixa temperatura, entre d'altres.
Tapes: Bombes de carn amb salsa brava (3 €) i 'Callos' a la catalana (5 €)- La Barca Piñeiro:
Peixateria del mercat de Sant Antoni, dedicat a la venda de peix singular preparat per emportar, escalfar i consumir. Ofereix plats preparats cuinats amb receptes tradicionals i casolanes catalanes.
Tapes: Musclos de roca al vapor amb herbes aromàtiques mediterrànies (3 €) i Arròs sense feina amb gambes vermelles (5 €)- Rosah's Pastry:
Rocío Somalo i Sarah Mordecai, dues pastisseres de professió amb més de 10 anys d’experiència en el món de la pastisseria. Formades en escoles de primer nivell com el Culinary i Espaisucre i amb una trajectòria laboral en obradors de renom i restaurants amb estrella Michelin, van crear Rosah's Pastry per a oferir productes artesanals, de qualitat i saborosos. Van començar aquesta aventura fa una mica més d’un any, i han anat creixent i creant nous postres, per restaurants, cafeteries i particulars.
Postres: Cookie de Vainilla (3 €) i Pastís assassí de xocolata (5 €)A més a més, per acompanyar el menjar hi haurà diferents barres amb cerveses i aigües -de la mà de Damm-, i de vermut, còctels i refrescos – de la mà de Royal Bliss i Cinzano-.
Horari: d'11 a 21.30 h.
-
El Petit Mercat de Mercats és una festa oberta a tothom, un espai de trobada entre família i amics. Trobareu la instal·lació U-Smart Toys i diverses activitats com una zona amb gespa artificial, la zona de lectura amb llibres infantils gastronòmics...
-
Els visitants podran gaudir també de concerts de música en viu a l’escenari de la fira.
-
La fira tindrà un espai amb barbacoes perquè els assistents puguin cuinar “in situ” els aliments frescos adquirits a les parades del mercat, que els paradistes prepararan amb aquest objectiu. Recordeu que l'horari del Mercat de Sant Antoni és de 8:00h a 20:30h.
Les barbacoes estaran a càrrec de Bakkiu, la nostra marca de brases de confiança. Són especialistes en cuinar a la brasa. Van iniciar la seva trajectòria com a fabricants de barbacoes fins que van decidir diversificar la seva activitat ja que van veure un gran interès per part dels seus clients i perquè senten una passió per la cuina que els va impulsar a arrencar un nou projecte.
Creuen que cuinar a la brasa, no és només una manera d’afegir gust i aroma al producte sinó que és una experiència única, un ritual que crea moments únics i irrepetibles.
-
Trobareu un estand informatiu de promoció del Consum Responsable i l'Alimentació Sostenible a la confluència dels carrers Borrell / Manso, on es compartiran de forma lúdica les eines i recursos disponibles a la ciutat per apropar al públic un tipus de consum amb impacte positiu a les persones, el medi ambient i l'economia.
El divendres i el dissabte de 16 a 18 hores, s’oferiran degustacions de la beguda kombutxa de Gotic Ferments, un projecte exemplar de consum responsable, de proximitat i sostenible.
-
El Mercat Dominical de Sant Antoni tindrà un estand amb llibres de cuina i impulsarà una exposició al voltant dels 85 anys d'història del Mercat Dominical.
-
Entre el 22 d’agost i el 27 d’octubre de 2024, Barcelona serà la seu de la 37a edició de la Copa Amèrica, la competició esportiva més antiga de la història i la més important del món de la vela. En el marc d’aquest esdeveniment, la ciutat ha organitzat la Regata Cultural, un programa d’activitats amb propostes culturals, artístiques, gastronòmiques, de ciència i d’oci, obertes a tota la ciutadania.
El Petit Mercat de Mercats s’emmarca dins de la Regata Cultural i podreu trobar tota la informació d’aquest esdeveniment a l’estand que hi tindrem, amb un punt d’informació, una experiència de realitat virtual i una espectacular pantalla.
