Aquesta tardor tornarem a viatjar pel mediterrani i ens aturarem a la península balcànica. Alguns plats dels Balcans són realment transnacionals, ja que porten l’empremta d’un passat cultural i sociohistòric comú deixat enrere per diverses civilitzacions i poblacions que habiten a la península. En cada sessió prepararem un plat protagonista d’una pel·lícula, debatrem sobre els seus orígens i migracions i juntes ho tastarem i ho mirarem a la pantalla. Vine a descobrir amb nosaltres els Balcans i la seva gastronomia.

Professor: Enrico Porfido