Continguts per categoria / etiquetes

Demà, 28 de maig, és el Dia Nacional de la Nutrició, i la FESNAD (Federació Espanyola de Societats de Nutrició i Alimentació) ho celebra anualment sota un lema. Aquest any és: “Pesca salut”.  El Mercat de la Sagrada Família, com a espai de referència del producte fresc i de proximitat del barri, ha col·locat avui, 27 de maig, un plafó davant de les peixateries amb... Seguir llegint
El dia 28 de maig se celebra el Dia Mundial de l'hamburguesa, un dels aliments que més combinacions possibles ens ofereix. Un plat apte per a tots els gustos! La seva base pot ser de porc, vedella o pollastre i es pot menjar sola o acompanyada de mil ingredients variats. I és que tal és la seva pluralitat que s’ha creat tot un sector de la restauració en què les seves cartes giren... Seguir llegint
L'ou és un dels aliments que més font de proteïnes aporta al nostre cos. També, compta amb una quantitat bastant significativa i variada de vitamines. És un aliment que es pot consumir de moltíssimes formes i en qualsevol dels àpats del dia.Avui us proposem dues idees, diferents entre elles, per fer els tan coneguts ous farcits. Per a totes les receptes és important que abans de començar a... Seguir llegint
A la primavera tot augmenta: les hores de llum, la calor i les collites. No sorprèn, doncs, que sigui una de les estacions més esperades de l’any, perquè, després de l’hivern, “a la primavera, res no és com era”. El refranyer popular deixa constància de tots els canvis que es produeixen des del març fins al juny, i conèixer-los pot ajudar-nos a saber quins aliments... Seguir llegint
Per als habitants de l’Antiga Grècia el formatge era “un regal dels Déus”. I per a nosaltres, gent del segle XXI, ho continua sent! Com els grecs, som turofils, és a dir, aficionats al formatge. De mitjana, a Espanya es consumeixen més de set quilos de formatge per persona cada any. És difícil no trobar un formatge que ens agradi, ja que arreu del món n’existeixen més de 2... Seguir llegint
Avui celebrem el dia mundial de la xia! Encara que és un aliment que ja consumien generacions tan antigues com els Maies o els asteques, en els últims anys, la xia ha anat guanyant presència en les nostres cuines i receptes. Una llavor que prové de l'Amèrica central, sobretot de la zona de Mèxic a Nicaragua, i que s'ha arribat a batejar com la llavor més beneficiosa del món, gràcies a... Seguir llegint
Avui és el dia internacional d'un dels productes més polifacètics que tenim al mercat... la carxofa! Una hortalissa de temporada -la seva època comprèn des de novembre fins a l'abril- molt característica dels països de la conca mediterrània. Alguns l'han batejada com l'hortalissa de les mil i una formes, pel fet que es pot consumir cuita, rostida, fregida o crua. Des d'... Seguir llegint
Diuen que s’ha d’aprendre una cosa nova al dia, així que aquí estem nosaltres per ajudar-te a complir-ho: què és la kombutxa? En poques paraules, és una beguda feta a base de te, sucre i una colònia de bacteris i llevats anomenada SCOBY, la qual acostuma a ser gelatinosa.  L’SCOBY se submergeix a la mescla de te i sucre, i s’hi deixa fermentar durant una setmana... Seguir llegint
Segons Green Peace, Espanya és el país europeu on més canyetes de plàstic s’utilitzen cada any: 13 milions en total, davant dels 36.500 milions que se’n gasten a tot el continent. Les canyetes presenten un problema particular, en tant que són plàstics d’un sol ús. A més, no acostumen a ser reciclables a causa dels químics que contenen, els quals també impedeixen que els bacteris... Seguir llegint
Avui és el Dia Mundial dels Llegums! Llenties, pèsols, cigrons, faves, soja... avui toca celebrar-los tots! Dins del regne vegetal, els llegums són els aliments que aporten més proteïna. Són rics en midó, en fibra, en calci, en fòsfor, potassi, magnesi, iode i ferro, i són una gran font de vitamina B. A banda de menjar-les en estofats, podem explorar moltes altres formes de consumir-ne... Seguir llegint

Pàgines