Untarem una llauna amb oli (també pot servir una plata de forn d'alumini o acer inoxidable, però ha de tenir les parets una mica altes). Hi afegirem els alls tallats i el julivert picat.

En una paella amb oli calent, fregirem el bacallà que abans haurem enfarinat. El passarem per un plat amb paper de cuina perquè deixi anar l'excés d'oli i el posarem a la plata del forn.

Prepararem el sofregit de tomàquet i ceba. Hi afegirem un vas de vi blanc i el deixarem reduir fins que s'hagi evaporat l'alcohol. Després abocarem el sofregit de tomàquet per sobre dels talls de bacallà i l'enfornarem durant uns 20 minuts a 180 graus.