Ingredients
per a 1 tapa
30 g arròs bomba
30 g botifarra esparracada
25 g de ceps
10 g de sofregit fosc de ceba
5 g de julivertada (all, julivert i oli)
120 ml brou de pollastre i bolets
5 ml d’oli d’oliva verge extra
Cibulet
Sal
Elaboració:
En una cassola una mica fonda, saltem els bolets i la botifarra amb oli. Els treiem i reservem.
Afegim l’arròs a la mateixa cassola, amb el sofregit i la juilvertada i anacarem. Hi afegim el brou, la botifarra i els bolets i que es cogui a foc suau durant 15 minuts. Retirem del foc.
Ho deixem reposar 2 minuts més i el servim amb una mica de cibulet picat per sobre.
RECEPTA DE CA LA NURI. ÉS UNA DE LES TAPES DE MERCAT DE MERCATS 2015
Afegeix un comentari