En aquest nou vídeo de 'Els mercats et cuiden', coneixerem la col·laboració entre el Mercat dels Encants i l'Institut Quatre Cantons mitjançant una activitat educativa de dinamització. Els alumnes de l’Institut Quatre Cantons del Poblenou han proposat diferents accions de màrqueting per atraure els joves al Mercat dels Encants. Així, els estudiants han adoptat el rol... Seguir llegint
Ahir, diumenge 16 de gener, va ser el Dia Internacional de la Croqueta! Una tapa que agrada a tothom, petits i grans. Ja tenim l’excusa perfecta per menjar-ne totes les que vulguem! Nosaltres volem celebrar l’efemèride d'aquest plat tant i tant deliciós explicant-vos algunes de les seves curiositats. Primer de tot, per què un dia per a la croqueta? Doncs bé, l’origen d... Seguir llegint
Avui, 13 de gener, se celebra el Dia Internacional Sense Gluten. Aquesta festivitat es commemora des de l'any 2014 per crear consciència a la societat sobre les dietes sense gluten. Per celebrar-lo, us proposem tres receptes delicioses de la mà de tres influencers gastronòmics especialitzats en la cuina sense gluten. En primer lloc, @aletemporini ens duu una recepta d'allò més... Seguir llegint
El proveïment d’aliments per als habitants sempre ha estat una preocupació per a les ciutats. Barcelona compta ara amb una àmplia xarxa de mercats municipals i, juntament amb Mercabarna, són claus en l’alimentació de la ciutat, però com hem arribat fins aquí? Aquesta és la qüestió central de l’exposició del Museu d’Història de Barcelona (MUHBA) titulada ‘Alimentar... Seguir llegint
Qui no s’ha trobat, en un moment o altre, amb una digestió pesada? Les digestions són un procés que el nostre cos fa a diari per absorbir l’energia dels aliments que mengem. Si tot va bé, ni ens n’adonem però quan hi ha algun problema o desregulació és quan apareixen malestars d’estómac, incomoditat, inflamació i, a vegades, algun dolor. En aquests casos, visitar... Seguir llegint
Passat Nadal i cap d’any, tot s’enfoca cap a l’arribada de Ses Majestats els Reis d’Orient i, gastronòmicament parlant, el que toca preparar o encarregar és el tradicional tortell de Reis. El clàssic és el tortell de massapà amb fruita confitada tot i que també se’n fan de nata, de crema, de trufa o algun de més original. És el cas del tortell que podem trobar... Seguir llegint
Són moltes les tradicions que ens acompanyen durant les festes de Nadal i que any rere any anem mantenint. Quan s’acosta Cap d’Any, a més de menjar els dotze grans de raïm amb les campanades, un dels costums més arrelats és el de portar una peça de roba interior de color vermell. L’origen d’aquesta tradició no és del tot clar, però es coincideix que dur el color vermell... Seguir llegint
Més d'una setantena d'organitzacions del barri del Raval han engegat la inicitaiva #sumapelraval, que ajuda a què les famílies en risc d'exclusió social tinguin les seves necessitats cobertes mitjançant la distribució d'aliments, productes de neteja i d'higiene personal. Aquest projecte acompanya els veïns i veïnes a fer la compra per establir un espai de vincle i... Seguir llegint
Ja quasi les tenim aquí. Queden ben pocs dies perquè arribin les festes de Nadal, en les quals les receptes i plats tradicionals s’apoderen de casa nostra. Avui us parlem d’alguns dels plats més típics de les celebracions nadalenques, on l’aviram és sovint protagonista. La celebració de Sant Esteve, per exemple, és sinònim de canelons, tot i que -per sort!-, se’n poden... Seguir llegint
21 de desembre, quasi Nadal i encara no saps què fer? Tranquil·litat! Avui aprofitant que és el Dia Mundial de la Gamba (aliment per excel·lència d’aquesta festivitat) et portem algunes idees de plats que et faran la vida més fàcil en aquestes festes que s’apropen, implacables. En la proposta d’avui no cal encendre el foc, només ens farà falta un corró... Seguir llegint