La Lourdes Vico és la propietària de la parada Aviram i Cuina Mercè del Mercat de L'Estrella. Un parada amb molta història, ja que es remunta a la generació dels seus avis, Lola i Domingo. En la seva època, però, només venien pollastres (de fet, llavors es deien Polleria Fernandez), i no va ser fins fa 15 anys que van obrir la part de cuina de la seva parada -que va quedar ja en mans de la... Seguir llegint
La setmana vinent el Mercat del Carmel es fa gran. Concretament, en fa 50, i per celebrar-ho ha organitzat diverses activitats entre el 15 i el 19 d'octubre per a totes les edats i gustos. A destacar, dimarts hi haurà un tast de cremes de tardor, dimecres una actuació de música jazz, i divendres una de swing, entre moltes altres iniciatives. Per finalitzar la festa, dissabte 19 hi tindrà lloc... Seguir llegint
La Maria Masclans, sisena generació de bacallaners de la seva família al Mercat de Sant Antoni, serà el segon any que participarà com a Artista de Mercat a Mercat de Mercats. Enguany ens parlarà del que més sap: del bacallà! La paradista vol basar la seva ponència en l'evolució del producte amb el pas del temps i la quantitat de nutrients i beneficis que aporta aquest al nostre organisme... Seguir llegint
La Yolanda Casternado, del Mercat de la Concepció, va ser l'encarregada de tancar les ponències dels artistes de mercat en la darrera edició de Mercat de Mercats. Enguany, repeteix com a artista, i la podreu veure el dissabte 19 d'octubre a les 19:00h. Aquest cop, però, la seva xerrada estarà centrada en el món de les hamburgueses! Aquest any, doncs, la xerrada de la Yolanda es... Seguir llegint
L'Andrés Cano, paradista i membre de la junta de l'Associació de Comerciants del Mercat dels Encants-Fira Bellcaire, és el primer any que participa com a Artista de Mercat a Mercat de Mercats. L'any passat, el mercat va inaugurar-se com a participant a la fira. Durant la seva ponència, vol intentar venir amb un client i amb un encarregat de les subhastes que es duen a terme al mercat... Seguir llegint
Quina manera de començar el mes d'octubre! Aules de cuina, festes majors i una trobada de cotxes clàssics! El divendres va començar fort al Mercat del Ninot, amb un taller de cuina per a principiants -que va continuar dissabte, aquesta vegada per aprendre a fer platassos- i una trobada de colles sardanistes. De forma similar, al Mercat de Sants els més petits de la casa van poder aprendre i... Seguir llegint
L'Eduard Piñol serà el primer any que participarà a Mercat de Mercats com a Artista i ho farà per la porta ben gran: a la celebració del 10è aniversari. El paradista ens parlarà de diversos temes. De com va començar al mercat, de la relació que existeix entre client i paradista, de la qualitat del producte i de l'essència al mercat. Durant la seva ponència també... Seguir llegint
Iniciem mes a la ciutat i als mercats de la ciutat! El cap de setmana s'apropa i els mercats han organitzat un cop més, diverses activitats per passar una bona estona amb els veïns i veïnes del barri. En voleu saber més? Doncs agafeu les agendes i estigueu atents i atentes al següent post: Aquesta setmana el barri de Les Corts està de Festa Major! I com no podia ser d'una altra forma... Seguir llegint
És una evidència que el consumidor valora cada vegada més els productes frescos i de proximitat i aquesta és una característica que tant els ous com la carn d’aviram produïts a Catalunya compleixen ja que tota la cadena de producció, des de les granges als escorxadors, en el cas de la carn, o de les granges als centres classificadors/envasadors, en el cas dels ous, es troben majoritàriament... Seguir llegint
L'Eduard Soley és tot un veterà pel que fa a ser Artista de Mercat! I és que enguany serà ja la quarta vegada que compartirà les seves experiències i la seva saviesa en una ponència. I com no, ens parlarà del fascinant món dels picants! I és que la seva botiga, tot just a l'entrada del Mercat de la Boqueria, ha sapigut aprofitar aquest nínxol de mercat i s'ha especialitzat en... Seguir llegint