La tardor omple les parades de colors marrons, vermells i taronges. I és que hi arriben les castanyes, els moniatos, els bolets de tota mena, i les carabasses. Com a reines de la fruita, hi trobem les figues i el raïm, però també comptem amb les pomes, les peres, els codonys, les magranes i els caquis.
La Castanyada, com no podia ser d’una altra forma, se celebra cada any als diversos mercats de la ciutat. De castanyes, en trobem de cuites i sense coure i tot aquell qui s’apropa al comerç de proximitat del barri en pot gaudir. També es tracta d’un esdeveniment destacat a la nostra agenda, i és que veïns i veïnes s’apropen al mercat del seu barri per celebrar-la. Però les activitats no s'acaben aquí, al llarg de la tardor els mercats ofereixen cursos i tallers de cuina infantils i familiars per aprendre a preparar plats deliciosos. Des de panellets i castanyes fins a suculents guisats amb bolets.
Les parades de fruits secs també són ben plenes durant aquesta temporada. Nous, pinyons – per preparar panellets -, ametlles, avellanes i cacauets inunden les parades d’aquest tipus de producte.
Fruites: raïm, caqui, poma, figues, magrana.
Carn: carn de vedella.
Bolets: carlet, pinetell, llenega, rossinyol, rovelló.
Caça: perdiu, faisà, oca, llebre, ànec, guatlla, conill de bosc.
Llegums: mongeta seca.
Cereals: blat de moro.
Hortalisses: patates, moniatos, col-i-flor, carbassa.
Articles relacionats:
El taronja que sempre et queda bé i combina amb tot: la carbassa
La ‘patata dolça’: el moniato que està de moda aquesta temporada
El codony; la fruita que ens enamora a la tardor
La castanya, la fruita seca de la tardor
Amb la tardor els moniatos arriben als mercats!
Les castanyes, aliment clau per acompanyar la tardor
Receptes:
Fideuà de shitakes, ceps i peus de porc
Llom de tonyina en milfulles de bolets amb ceba i salsa de crancs
Afegeix un comentari