Espai gastronòmic 2021

 

 

 

 

Tapes de mercat

#mercatdemercats

 

 

TAPES, PLATETS I RACIONS. LES MATÈRIES PRIMERES DEL MERCAT ALS FOGONS

 

Els assistents a la Fira podran comprar, a la barra de begudes, dos tipus de menús: 

Menú 1 (10€): 1 tapa de 3€, 1 tapa de 5€ i 1 beguda o 2 aigües

Menú 2 (20€): 2 tapes de 3€, 2 tapes de 5€ i 2 begudes

 

Als estands dels restaurants més representatius de la ciutat es podran comprar les tapes allí mateix.

 

 

 Can Culleres

 

Tapa 3€: Ostra del delta i amanida russa trufada

Tapa 5€: Caneló de rostit "Can Culleres" i daus de bacallà en esqueixada

 

Bar Echegaray

 

Tapa 3€: Salmó marinat a dues temperatures i vinagreta de mel de mostassa antiga i zamburinya amb pil-pil i tomàquet picant

Tapa 5€: Calamars de platja amb botifarra, bolets i fi, i torrada de cua de bou amb encurtits

 

 

 Bar Alegría

 

Tapa 3€: torrada de sardina amb mantega fumada

Tapa 5€: truita trufada

 

 

Ca la Nuri

Tapa 5€: Arròs melós d'albergínia fumada i sobrassada amb formatge curat i mel

 

Warike

Tapa 3€: pit de gallina esfilagarsada amb una crema d'ají groc, nous i parmesà

Tapa 5€: ceviche de peix amb llet de tigre cremosa, alga nori, blat de moro torrat i sèsam negre

 

 

Quinoa Bar

Tapa 3€: Taco de bolets (vegà i sense gluten)

Tapa 5€: Hummus de remolatxa amb pa de pagès i crudités

 

Van Van Chicken Bar

Tapa 3€: Chicken sald (cabdell d'enciam farcit amb pollastre cuit a baixa temperatura i juliana de vegetals adobats, amanit amb un toc lleugerament picant)

Tapa 5€: Dues peces de pollastre fregit marinades a baixa temperatura 24h en una base de patates fregides tallades a mà acompanyat de dos salses a escollir

 

 

 

Creperia Carolina

Tapa 3€: Tapa d'arepa amb guarnició (alvocat, formatge fresc, tomàquets xerri i alfàbrega fresca). Hi ha opció vegana i sense gluten.

Arepa de bacó amb formatge gratinat. Sense gluten.

Creppe dolça amb mermelada feta a mà de fruits vermells i nata. Conté gluten, ou i llet. Opció sense gluten, ou i llet per a intolerants.

 

Tapa 5€: Arepa de tofu rostit marinat amb ruca, ceba caramel·litzada i alvocat. Sense gluten i vegà. Sense mantega i sense fruits secs.

Arepa la Criolla (fesols amb carn picada). Sense gluten.

Creppe de fruita rostida. Poma i pera caramel·litzada. Conté gluten, ou i llet. Opció sense gluten, sense ou i sense llet per a intolerants.

 

 

 

Tornar al principi