Dreceres de barcelona.cat

  • ajuntament.barcelona.cat
  • meet.barcelona.cat
  • Info Barcelona
  • Guia BCN
  • Tràmits
  • Plànol BCN
  • Canals de comunicació
  • Com s'hi va

Canviar idioma

  • Català
  • www.barcelona.cat
  • Català
  • Logo Ajuntament de Barcelona
  • www.barcelona.cat
  • Ajuntament de Barcelona

Dreceres de barcelona.cat

  • ajuntament.barcelona.cat
  • meet.barcelona.cat
  • Info Barcelona
  • Guia BCN
  • Tràmits
  • Plànol BCN
  • Canals de comunicació
  • Com s'hi va

Canviar idioma

  • Català
Vés al contingut
Inici
  • Inici
  • Actualitat
  • Cuina de mercat
  • Agenda

Formulari de cerca

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Vimeo
  • Pintrest
  • Youtube
  • rss

Musclada de Sant Joan

Actiu 23 jun, 2014 Per Redacció Mercats BCN
Ingredients
per a 4 persones

• 1 bitxo petit
• 1 all
• 4 cullerades soperes d’oli d’oliva
• 2 cebes mitjanes
• 4 tomàquets madurs
• Tres kilograms de musclos mediterranis

Elaboració: 

1. Aixafar l’all en una paella i deixar-lo daurar a foc lent acompanyat d’un bitxo petit fins que quedi, tot plegat, ben fregit.

2. Afegirem les dues cebes ratllades i després els quatre tomàquets, també ratllats

3. Mentre, haurem posat els musclos nets en una cassola amb 2 o 3 dits d’aigua, al foc. Taparem la cassola i deixarem que els musclos es facin al vapor durant uns minuts a foc mig.

4. Quant els musclos estiguin ben oberts els reservarem i guardarem l’aigua de la cocció que ens quedi a la cassola.

5. Afegirem l’aigua dels musclos al sofregit. (No cal afegir-ne sal)

6. Quan el condiment de la paella és al seu punt, ni massa espès ni massa líquid, el barregem amb els musclos.

RECEPTA CEDIDA PEL GREMI DE MAJORISTES DEL MERCAT DEL PEIX DE MERCABARNA

Afegeix un comentari

Més informació sobre els formats de text

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.
CAPTCHA
Aquesta pregunta serveix per identificar que sou una persona i no una màquina.
Imatge CAPTCHA
Introduïu els caràcters que es mostren a la imatge.

Filtre Cuina de mercat

  • arròs i cereals
  • aviram
  • begudes
  • bolets
  • carn
  • dolços
  • fruita
  • làctics
  • llegum
  • marisc
  • ous
  • pasta
  • peix
  • verdures

Dificultat

  • elaborada
  • fàcil

Divisió de la carta

  • aperitiu
  • còctels
  • postres
  • primer plat
  • salses
  • segon plat
Tuits de @MercatsBCN

Institut Municipal de Mercats de Barcelona

Carrer Gran de Sant Andreu, 200. / 93 413 28 90

Aquesta web està sota la llicència Reconeixement-NoComercial-Com-partirIgual 3.0 Espanya.