Ingredients
per a 4 persones
3 sèpies mitjanes tallades a trossos grans (amb la melsa)
3 cebes mitjanes
1 cullerada sopera rasa de vinagre
4 cullerades soperes d'oli
2 fulles de llorer
1 grapat de pèsols
Sal
Pebre
Elaboració:
Tallarem la sèpia a trossos grans, pelarem la ceba i la tallarem a làmines.
Posarem en una olla tots els ingredients alhora (tret dels pèsols, la sal i el pebre) i deixarem coure a foc baix una mitja hora.
Quan faltin cinc minuts per acabar la cocció afegirem un grapat de pèsols.
Salpebrarem abans de servir per evitar que la sèpia s'endureixi.
Afegeix un comentari