Divendres a la tarda el Mercat del Carmel era ple de diversió. En gairebé tots els passadissos del mercat s'hi van instal·lar tallers dedicats als més menuts de casa. Des de trenetes al cabell fins a taller de broquetes de fruita amb xocolata, conta-contes, o taller de pintura. La diversió i el bon ambient estaven assegurats! Si habitualment els divendres a la tarda el... Seguir llegint
Què en sabem de la remolatxa? És una hortalissa que tant crua com cuita ens aporta una quantitat de nutrients molt valuosos que val la pena tenir en compte. A més, ens trobem davant d'un producte de temporada que ja podeu trobar als mercats i preparar les millors receptes amb aquesta hortalissa que tan ens agrada! En primer lloc té una gran varietat de vitamines del grup B per... Seguir llegint
Ets fan del bacallà? Doncs estigues atent a aquest post perquè un any més, la ruta del bacallà tindrà lloc a diversos mercats de la nostra ciutat! I és que... què millor que degustar un tastet d'aquest peix que tan ens agrada amb un glopet de cervesa? La ruta aquest any arrencarà el proper 15 de març i finalitzarà el 8 d'abril. El Gremi de Bacallaners de Catalunya i la cervesa... Seguir llegint
La tradició i l’especialització són la clau de ‘Bolets Petràs’, una parada única al Mercat de La Boqueria on es troben els xefs de renom dels restaurants amb els compradors del dia a dia. Tots vénen al mateix: poder servir als seus plats un producte clau en la gastronomia catalana. Bolets de temporada, sí, però també d’exòtics que els hi arriben de lluny.... Seguir llegint
L’Olga Carrasco de Soley Roser de La Boqueria va aterrar a Mercat de Mercats per primera vegada el passat octubre per parlar-nos del sèsam i d’altres llavors: “El sèsam amb cúrcuma, amb wasabi o sucre de panela són les darreres novetats per despertar tots els sentits”. L’Olga vol que el sèsam recuperi l’espai que es mereix a la cuina: “No és... Seguir llegint
La passada edició de Mercat de Mercats, a l'octubre, va comptar amb la Sílvia Manzano del Mercat de Lesseps com a artista de mercat. La Sílvia va exposar els nous hàbits de consum i els nous productes de xarcuteria que tenen cada cop més demanda: sense gluten, sense lactosa, sense sucres afegits i sense lisosomes. “Cal que se sàpiga que el gremi de xarcuters es preocupa per... Seguir llegint
En l'última edició de Mercat de Mercats en Xavier i en Jordi, el seu germà, van participar de nou com a Artistes de Mercat com ja van fer l’any anteior. En aquesta edició ens van parlar de xarcuteria sí, i dels seus productes, però en Xavier ens va explicar com era i com és avui dia la seva parada, amb més de 150 anys d’història. Un homenatge a la feina que van començar ara fa 5... Seguir llegint
En Juan Fernando fa 8 anys que està al capdavant de la parada La Confiança del Mercat de la Mercè i el passat octubre va fer 6 anys que participa a la fira Mercat de Mercats. En Juan diu que aquesta fira és important per donar a conèixer què fan els professionals de la xarcuteria, que són un gremi que sempre està a la última i innova i es preocupa perquè els productes... Seguir llegint
En Xavier Camps i la Montse, la seva parella dins i fora del taulell, han participat 4 vegades a la nostra fira, Mercat de Mercats, que se celebra a l'octubre. L'edició passada ens van parlar dels seus productes a l'espai Artistes de Mercat. Van parlar de com ha canviat el vermut i com en els darrers any ha tornat amb força. Ells, a la parada, l’intenten... Seguir llegint