Com en el cas de l'agricultura, la temporalitat dels peixos i mariscs té la seva raó de ser. Està relacionada amb les èpoques de cria i amb els moviments de les espècies, que depenen molt de la temperatura... Aquest desplaçament fa que, en molts casos, aquestes espècies siguin més fàcils de capturar sense necessitat de portar-les des de molt més lluny congelades i generant més petjada... Seguir llegint
Amb el mes de maig comencen a arribar les cireres als mercats, aquesta fruita primerenca que ens agrada a grans i a petits. A més de ser delicioses, ens aporten una gran varietat de beneficis per al nostre organisme que a continuació expliquem. Pel que fa als seus nutrients, les cireres contenen un 12% d'hidrats de carboni - la majoria fructosa - i un 2% de fibra, que ajuda a regular el... Seguir llegint
Pocs metres separen el Mercat de la Boqueria i el nou edifici de l'Escola Massana -tot i que pocs metres els separaven ja abans d'aquesta nova construcció. La majoria de l'alumnat d'aquesta escola artística travessa les instal·lacions del mercat cada matí, anant a classe, mentre els i les paradistes es preparen per a una nova jornada. I, des de fa 5 anys, els i les... Seguir llegint
Des de mercats de Barcelona s'impulsa el programa educatiu 'Mengem sa, mengem de mercat' des de fa anys amb l'objectiu de transmetre el valor del mercat com a espai de servei de qualitat i salut, de proximitat i de relació social i la importància demantenir una dieta equilibrada amb productes de temporada, frescos i propers juntament amb la pràctica habitual de l'esport.... Seguir llegint