El raïm és una de les fruites més dolces que podem trobar en aquesta època de l’any, en els nostres Mercats. La dolçor es produeix pel seu contingut en hidrats de carboni senzill, és a dir, sucres. No obstant això, el seu consum és molt saludable, ja que les seves propietats es relacionen amb la prevenció de diverses malalties. Podem trobar raïm negre o blanc, i dependent del seu color... Seguir llegint
Avui seguim amb el cicle de bars de mercat, però aquesta vegada us portem l’edició de Nadal! A dins dels mercats s’hi menja molt bé, i durant aquestes festes, és moment de gaudir de noves propostes i plats als mercats de Barcelona. Al Mercat de la Boqueria, hi trobem el Quim de la Boqueria, especialistes en cuina de mercat tradicional. Durant aquestes festes, ens... Seguir llegint
Ens trobem immersos en els dies previs a les trobades familiars nadalenques. Són moments en què els cuiners i les cuineres casolanes dediquen els seus pensaments a imaginar quin menú oferiran als seus estimats. Si voleu un consell, un dels plats que no pot faltar aquests dies a les nostres taules són les gambes. Les gambes són un dels aliments més populars d’arreu del món. Si ens... Seguir llegint
El dia de Sant Esteve és tradició menjar canelons, però si et ve de gust innovar una miqueta i sortir del menú tradicional dels canelons de carn, avui us compartim algunes receptes de canelons perquè pugueu sorprendre els vostres convidats. La primera recepta són uns canelons de peix. És una recepta tan senzilla de preparar com deliciosa de menjar! Ingredients:1 paquet de 20... Seguir llegint
Les festes nadalenques ja són a tocar. S’apropen dies de celebració, on ens reunirem amb les nostres famílies i amics per compartir intensos àpats, asseguts al voltant d’una taula que lluirà més que mai per aquestes dates. La sopa de galets és un d’aquests plats típics que acostumen a cuinar-se pel dia de Nadal. Com bé sabem, els galets són una pasta amb forma de... Seguir llegint
Polvorons, torrons, panettones, neules, bombons… Dolços típics de les festes de Nadal que podeu trobar als mercats de Barcelona! Avui hem parlat amb La Selecta, del Mercat de Provençals, i amb Dolços Lluís, del Mercat de Sant Martí, per endinsar-nos en aquest món apassionant i exquisit! A La Selecta, la Jèssica ens ha presentat el seu repertori de polvorons: d’ametlla, de... Seguir llegint
Durant les festes de Nadal és tradició les reunions amb amics i família, el menjar i els regals. També són molts els que aquesta època celebren l'amic invisible, un popular joc nadalenc que és típic en moltes parts del món. Avui us proposem algunes idees de regal per a l'amic invisible que podeu trobar en algunes de les parades del Mercat de l'Abaceria Central, on hi podreu... Seguir llegint
Durant el desembre se celebra el dia dels fideus, una delícia gastronòmica que es pot trobar en les diferents gastronomies del món. Els fideus són un tipus de pasta que poden ser curts o llargs i grossos o fins, però en tots els casos es preparen amb algun tipus de farina que pot ser de moltes varietats. De fideus, n'existeixen de diverses formes, noms i textures, i cada tipus es pot combinar... Seguir llegint
Demà, 8 de desembre, és el Dia Mundial de l’Oliva! Avui us duem diferents recomanacions i receptes de la mà de tres comerciants dels mercats de Barcelona perquè pugueu celebrar aquest dia com cal! Començarem amb dues parades que van participar en la fira Mercat de Mercats, que va tenir lloc del 21 al 23 d’octubre a la plaça de les Glòries: Olives i Conserves Torres i Olives... Seguir llegint
Ara que ja ha arribat el desembre i s'acosta Nadal, ja comencen les ganes de decorar tot el que ens envolta amb la màgia i els colors d'aquesta temporada. Nadal té moltes tradicions i elements característics, i un d'ells són les flors de Nadal. Les més reconegudes i que segur que molts de vosaltres heu tingut a la vostra llar són la ponsètia o flor de Pasqua, el vesc -també conegut... Seguir llegint