En el marc de la Setmana Internacional de Mercats els tallers de cuina hi juguen un gran paper. El passat cap de setmana ja van tenir lloc diversos d'ells i vam gaudir al màxim! Entre aquests, al Mercat de Montserrat, vam aprendre a elaborar melmelades amb Melmelaria. 

Va ser un taller on s'hi va poder aprendre moltes coses sobre aquest producte: la tècnica, innovació, conservació... També s'hi van donar diversos consells sobre l'aprofitament de fruita molt madura i com elaborar salses amb bases culinàries similars a la de les melmelades.

Vam aprendre que eren els chutnies, salses ideals per acompanyar i enriquir carns, peixos i fins i tot, formatges. Si no hi vau poder assistir, no patiu! Aquest dissabte 26 de maig hi trobareu el mateix taller a partir de les 12 hores al Mercat del Carmel.