Fillols, filloles, ha arribat el vostre moment: acaba la Quaresma i comença la Pasqua. Les mones estan de camí a les vostres taules, i d’aquí res les podreu menjar amb tota la família. N’hi ha per a tots els gustos i de totes les menes!La més antiga, “la mona de l’àvia”, està feta de brioix farcit de crema, xocolata o melmelada i un ou al mig, el qual es cou quan la... Seguir llegint
L’ou és un dels aliments d’origen animal més freqüents a la nostra dieta. A la majoria de les llars se’n consumeixen cada dia, ja que l’ou per si sol pot ser el protagonista de molts plats. També, per les seves innumerables propietats, és un dels ingredients mésutilitzats en la preparació d’un gran nombre de receptes, ja sigui per a guarnir, per a ... Seguir llegint
Especialitzada en nutrició per la fertilitat, la salut hormonal de la dona i l’embaràs, la Sara Alcalà treballa al centre Júlia Farré com a dietista i nutricionista. Alcalà considera que, si bé la medicina convencional és molt útil, de vegades obvia la nutrició i l’estil de vida com a línies de tractament de la fertilitat i el cicle menstrual, especialment a escala clínica. Parlem amb... Seguir llegint
Des del 1967, cada 2 d’abril se celebra el Dia Mundial del Llibre Infantil. Llibres que fan les primeres aproximacions al món de la lectura a les generacions més joves, i les que, algun dia, seran les que dirigiran el món. Lectures que són el millor remei per aquelles nits on es fa difícil agafar el son. I no només això, els llibres infantils aporten als nens una gran... Seguir llegint
Aquesta setmana, el Joaquim de 'La Veganeria del Born', al Mercat de Santa Caterina, ens ha descobert el veganisme de la forma més deliciosa! El Joaquim comercialitza tota mena de productes vegans -sense carn, peix, ous i derivats lactis- per a vegans i no vegans! Formatges, embotits, salses, marisc, carns, truites, pizzes, plats preparats, dolços... Tot adaptat a la versió vegana!... Seguir llegint
A la primavera tot augmenta: les hores de llum, la calor i les collites. No sorprèn, doncs, que sigui una de les estacions més esperades de l’any, perquè, després de l’hivern, “a la primavera, res no és com era”. El refranyer popular deixa constància de tots els canvis que es produeixen des del març fins al juny, i conèixer-los pot ajudar-nos a saber quins aliments... Seguir llegint
Per als habitants de l’Antiga Grècia el formatge era “un regal dels Déus”. I per a nosaltres, gent del segle XXI, ho continua sent! Com els grecs, som turofils, és a dir, aficionats al formatge. De mitjana, a Espanya es consumeixen més de set quilos de formatge per persona cada any. És difícil no trobar un formatge que ens agradi, ja que arreu del món n’existeixen més de 2... Seguir llegint
Avui celebrem el dia mundial de la xia! Encara que és un aliment que ja consumien generacions tan antigues com els Maies o els asteques, en els últims anys, la xia ha anat guanyant presència en les nostres cuines i receptes. Una llavor que prové de l'Amèrica central, sobretot de la zona de Mèxic a Nicaragua, i que s'ha arribat a batejar com la llavor més beneficiosa del món, gràcies a... Seguir llegint
El buc-escola de l’Armada, el ‘Juan Sebastián de Elcano’, va tornar a visitar la ciutat de Barcelona després de 18 anys. El vaixell té com a missió principal exercir d'escola naval flotant per als futurs oficials de l'Armada -que cursen a bord els estudis corresponents al seu quart any de carrera-, i a més a més actua com a ambaixada flotant, rebent a bord a... Seguir llegint
El Mercat de Sant Antoni va ser el primer a construir-se fora de les muralles de Barcelona. Cent anys més tard, tanca un cicle i torna a ser el primer, aquest cop en utilitzar l’energia geotèrmica per regular la seva temperatura. Considerat el mercat més sostenible d’Espanya, aprofita la calor del subsol per escalfar 6.000 m² a l’hivern i refredar-los a l’estiu. D... Seguir llegint