Cuina de mercat | Som de Mercat

www.barcelona.cat

Cuina de mercat

Trucs i consells

Préssecs, compra i conservació

Gratinat de patata amb tomàquet

Planxar sense planxa

Tronc de galetes i cafè

Consells per a fregir patates

Pollastre, consells de compra i cocció

Bunyols de bacallà

Les ostres i el ferro

Dessalar el bacallà

Crestes italianes de formatge

Conservar els bolets

Treure les taques de rovell i suor

Cargols de punxa amb sal i romaní

Pomes acabades de collir

Aprofitar la coliflor sobrant

Bescuit d'ametlles

Reviure la fruita

Reviure l'amanida

Pastís de taronja

Conservar la carn tendra

Conservar el rovell d'ou

Favetes amb calamarsets

Llagostins, consells de compra i cocci

Aconsegueix la ceba cruixent

Rissotto a la milanesa

Com triar els millors pebrots

Utilitzar els troncs de la col

Peres caramel·litzades amb mató i teul

Pastís de carbassó

Com aconseguir unes pomes més gustoses

Pàgines