Cuina de mercat | Som de Mercat

www.barcelona.cat

Cuina de mercat

Trucs i consells

ENTREPÀ DE XATÓ

AMANIDA DE FAVES I PÈSOLS A LA MENTA

CARPACCIO DE CARXOFES DEL PRAT AMB VIN

AMANIDA D'ESCAROLA

Com podem conservar els plàtans?

MUSCLOS EN ESCABETX SUAU

MUSCLOS AMB EMULSIÓ DE CÍTRICS

Recepta de Coca de Sant Joan

Musclos amb tempura i maonesa de porra

Musclos a la Marinera per Sant Joan

Musclos amb patates braves per Sant Pe

Coca de Llardons per Sant Joan

MUSCLOS AMB SALSA DE VERMUT

HUMMUS DE CIGRONS I ALVOCAT

GASPATXO DE SÍNDRIA AMB PERFUM D’ALFÀB

Tartar de salmó marinat, advocat i ma

Pastís tatin de poma

Amanida tèbia de cigrons i calamars

Pollastre a la cervesa

Mousse de coco amb crema d’alvocat

Bacallà a la llauna

Bunyols de quaresma

Sōsu Yakissoba

Vols aconseguir l’hamburguesa perfecta

Fideuà de shitakes, ceps i peus de por

Batut de fruites de primavera

Truita de taperes i olives negres (tru

Filets de tonyina amb pebrots i cogomb

Arroz caldoso de cigalas y sepia

Api-rave a la carbonara amb bolets

Pàgines