Cuina de mercat | Som de Mercat

www.barcelona.cat

Cuina de mercat

Xai, compra i cocció

Pastís de remolatxa i xocolata

CARPACCIO DE CARXOFES DEL PRAT AMB VIN

Com conservar fresc el julivert

Torrades amb tomàquets secs i hummus d

Callos a la catalana

Mollets amb bolets

Vedella Strogonoff

Broquetes de llagostins

Treure les taques de rovell i suor

Papaia, compra i conservació

Bunyols de carbassó i porro

Poma, l’ingredient secret

En comprar carn de porc

Sopa toscana de tomàquet

Com saber si el peix és fresc

Salmó amb mantega de llimona

Guatlles en sarcòfag amb foie gras

Croissant ràpid

Calamarsons amb espàrrecs verds i sals

Mascareta de poma amb mel i llimona

MUSCLOS AMB SALSA DE VERMUT

Gotet de vainilla, cafè i cacau

Ous i figures de xocolata

Estrelles de pa d'anxoves

Per comprar els millors cogombres

Quan comprem un enciam

Varietats de taronja

Fregir un ou sense oli

Lluç amb albergínies

Tiramisú de torró

Pàgines