Nuevos puestos en los Mercados de Barcelona: una apuesta por la calidad y la proximidad
En el año 2024, muchos comerciantes eligieron los Mercados de Barcelona para poner en marcha sus negocios. Así, numerosos puestos abrieron sus puertas en los diferentes mercados de la ciudad para acercar a la ciudadanía sus especialidades: carne, pescado y marisco, fruta, legumbres… Además, varios establecimientos apostaron por renovar sus instalaciones, ganando espacio y comodidad.
Mercado de Galvany
A finales de diciembre, un nuevo puesto llegó al mercado de Galvany. Se trata de La Barca, un establecimiento que ofrece pescado y marisco fresco y platos preparados perfectos para compartir. Por ejemplo, ofrecen arroces de vieiras, verduras de temporada, mar y montaña o gambas rojas del Mediterráneo; o platos como fricandó de rape del Mediterráneo, suquet de almejas gallegas, pata de pulpo gallego o albóndigas caseras con sepia y guisantes del Maresme.
El mercado de Galvany también dio la bienvenida a Aviram Margalló (puesto 39-40), un puesto especializado en pollos, aves y conejos; huevos ecológicos; confits, magrets y foies des Landes (IGP) y productos elaborados propios.
Mercado de la Sagrada Familia
En octubre de 2024, Peix Fresc Montse i Lluís inauguró un nuevo puesto (40-44) en el mercado de la Sagrada Familia. Están especializados en pescado y marisco fresco, y cada día sus mostradores se llenan de las mejores capturas, seleccionadas meticulosamente para garantizar la frescura y el sabor auténtico del mar. Un destino imprescindible para los amantes del buen pescado.
Mercado de la Libertad
En 2024, el mercado de la Libertad acogió tres nuevos puestos: Miquela Artés, Carns Guille y Duetti.
Carns Guille (puesto 42) llegó al mercado de la Libertad en marzo de 2024. Están especializados en carnes nacionales y seleccionadas.
Miquela Artés, maestros carniceros desde 1990, también abrió sus puertas en 2024 en la Libertad. Miquela se adentró en el mundo de la carnicería en 1990 en Casa Pitreres, donde conoció las diferentes tipologías de carne de ternera, cerdo, pollo, razas, alimentación, crianza, orígenes… En el puesto la clientela encontrará ternera, embutidos, quesos, elaborados (hamburguesas, empanadas, croquetas…).
Duetti es el referente de los productos italianos en el mercado de la Libertad. En su puesto encontramos pasta fresca, pizzas, un gran surtido de quesos y embutidos, salsas y cremas, productos sin gluten, conservas, dulces, trufa, vinos y licores… Los productos estrella son la pasta fresca y los quesos y embutidos.
Mercado de Felip II
A finalEs de 2024 se inauguró con una nueva ubicación el nuevo puesto de La Graneria (puestos 9-10) en el mercado de Felip II. Se trata de un establecimiento con más de sesenta años de antigüedad, y al frente encontramos a la tercera generación, capitaneada por Ona y Ramon. Son expertos en legumbres y frutos secos (tostados, crudos, fritos, mezclas…). También podemos encontrar fruta, dátiles, especias, setas secas, plantas aromáticas y otras especializadas.
Mercado de la Mercè
El Món del Peix (puestos 147-148) es el resultado de la unión de dos puestos previos (Rei del Peix y Peixos Natàlia), con una nueva ubicación, una imagen renovada y moderna y el producto de mejor calidad.
Mercado de la Boquería
Durante 2024, la Boquería dio la bienvenida a Paella Factory, que ofrece opciones gastronómicas irresistibles para los amantes del arroz. El establecimiento ofrece una forma rápida y deliciosa de preparar una paella en cuatro pasos: elegir el producto fresco (gambas, mejillones…), elegir el caldo (como el fumet), el sofrito y el arroz.
Además, numerosos puestos del mercado renovaron su imagen, ganando amplitud, iluminación y comodidad: Ribas, Jaime y Montse, La Moianesa, Farré, Olis Graus y Conde.
Mercado de Provençals
En diciembre de 2024, Ous Kris se unió a la oferta gastronómica del mercado de Provençals, especializado en huevos frescos de calidad y proximidad, procedentes de granjas locales donde se prioriza el bienestar animal y las prácticas sostenibles. Por ejemplo, podemos encontrar huevos ecológicos rubios, blancos y de gallinas araucanas; de payés, grandes y medianos; extragrandes XXL; huevos de dos yemas; huevos de codorniz, de pato, de oca, de avestruz… Kris recibe los huevos cada dos días, lo que garantiza que sus productos sean verdaderamente frescos.
Mercado de Sarrià
La Cansaladería María José, ubicada en el mercado de Sarrià, ofrece a su clientela productos cárnicos de kilómetro 0, embutidos con D.O., quesos con D.O. y artesanales, todo con la mejor calidad y al mejor precio.
Mercado del Ninot
En noviembre de 2024, abrió sus puertas Carns Salvador (puesto 45-79) en el Ninot. Se trata de la tercera generación de carniceros, una familia que desde 1952 lleva la mejor calidad a las mesas de su clientela. Están especializados en ternera gallega y ternasco de Aragón.
Carnicería, Charcutería y Aves Morales (puestos 28, 29 y 30) está especializada en carnicería y productos ibéricos. Entre sus productos destacados encontramos hamburguesas, rebozados, pollo y conejo deshuesados, pollo gallego sin tratamiento antibiótico, pollo relleno de turrón, codorniz rellena de manzana y lo que el cliente desee, 15 tipos de croquetas (calamar, rabo de buey, cabra de mar…), ‘chuletón Txogitxu’ del País Vasco, entrecot gallego y cordero lechal de Aranda de Duero.
Mercado del Poblenou
La charcutería Delícia Pagesa es un nuevo puesto del mercado de Poblenou a cargo de Hammad, un joven emprendedor de veintisiete años. Con Delícia Pagesa, llega un puesto lleno de sabores auténticos con embutidos de montaña, especialmente de la Garrotxa; quesos de primera calidad y productos del cerdo, todo artesanal.
Aviram Devesa ha ampliado su puesto y se ha convertido en uno de los más grandes del mercado. Se trata de un negocio familiar de venta de alimentación basado en aves, huevos y caza, fundado en el barrio de Poblenou de Barcelona en 1940. Son especialistas en animales de granja, sobre todo pollo, conejo, pavo, pato, caracoles, gallina (huevos) y derivados.
Mercado de Santa Caterina
A finales de agosto, abrieron sus puertas la Fruiteria Vuitcamps (puestos 55-57), especializados en frutas y verduras de importación local; y la pescadería Fresquet, Peix Carlos y Merche (84-86), con pescado fresco, de proximidad y calidad.
Vall d’Hebron
El mercado de Vall d’Hebron ha dado la bienvenida a la pescadería La Samba, especialista en pescado y marisco fresco.
Barcelona está llena de vida gracias a sus mercados, que continúan siendo un punto de encuentro y una fuente de productos de excelencia. Con estos nuevos puestos, los mercados de Barcelona siguen demostrando que son mucho más que un lugar para comprar: son espacios donde la tradición se encuentra con la modernidad, donde cada visita es una experiencia llena de sabores e historias.
