Tronco de atún con tartelle de verduras a la soja
Vie, 08/03/2013 - 16:44
Pondremos el atún en un plato y le añadiremos la pimienta, la salsa de soja y el aceite de oliva. Lo dejaremos marinar de 2 a 3 horas.
Limpiaremos las verduras y las cortaremos en tiras finas, las escaldaremos con agua y sal y las reservaremos, excepto los pimientos que freiremos lentamente.
Saltearemos el atún, dejándolo rojo por el centro, y las verduras. Lo emplataremos y le echaremos un poco de salsa de soja por encima.