Arroz con butifarra del perol y pimiento asado
Lun, 13/10/2014 - 07:30
Pondremos el pimiento a asar en el horno durante una hora. Luego saltearemos a fuego fuerte las butifarras en una cazuela con aceite. Las retiraremos y reservaremos. Añadiremos el arroz a la cazuela con un sofrito de tomate y cebolla y la picada y lo anacararemos todo.
Después añadiremos el caldo y lo guisaremos todo a fuego suave durante 15 minutos. Añadiremos las butifarras y el pimiento asado cortado fino y lo dejaremos reposar 2 minutos. Lo serviremos con un poco de cebollino picado por encima.
RECETA DE CA LA NURI. ES UNA DE LAS TAPAS DE MERCAT DE MERCATS 2014