Buñuelos de alcachofa
Lun, 01/12/2014 - 08:30
![Alcachofa](/mercats/sites/default/files/2024-08/carxofa3_7_0.jpg)
• 8 corazones de alcachofas lilas pequeñas
• Pasta para freír
• Sal
• Pimienta blanca
• Perejil picado y cuartos de limón
• Aceite
Primero de todo, herviremos las alcachofas durante 10 minutos en agua salada y las escurriremos. A continuación, preparamos la pasta para freír. Cortaremos los corazones de alcachofa en 4 trozos, pondremos sal y pimienta. Los rebozaremos con la pasta y los haremos dorar o en la freidora o en la sartén con una buena cantidad de aceite.
Los escurriremos y los pondremos en una fuente con papel absorbente. Pondremos perejil picado encima y los rodearemos con los cuartos de limón.