Mercats de Barcelona

Pondremos las ciruelas a remojar y las chuletas de cerdo ya salpimentadas en la mantequilla y las doraremos por los dos lados antes de ponerla en una fuente de horno.

En el mismo aceite, saltearemos los piñones y las ciruelas y cuando estas se empiecen a inchar verteremos el vaso de vino. Una removida y lo verteremos todo sobre la carne de cerdo.

Lo meteremos en el horno, ya precalentado, a 180 grados durante 10 minutos.