Cuernitos de almendra
Pasaremos la harina por el tamiz para que nos quede bien fina y no haga grumos, la mezclaremos con el resto de los ingredientes, sin amasarla mucho. La pasta que nos quede la aplanaremos, la envolveremos en film de plástico y la pondremos en la nevera durante una media hora.
La sacaremos, la cortaremos en porciones y nos enharinaremos las manos para trabajar cada porción. Primero haremos bolas y después, de cada bola, unos cilindros de unos 3 centímetros de largo y les daremos forma de cuerno.
Los pondremos en una fuente de horno que no habremos engrasado y lo hornearemos a 150 grados. Los tendremos en el horno de 14 a 16 minutos. Una vez fuera del horno y todavía calientes, los pasaremos por azúcar glass y no los serviremos hasta que estén bien fríos.