Mercats de Barcelona

¿Qué mejor manera de disfrutar del verano que con nuestras frutas de temporada preferidas? Miriam, de Fruites Díaz en del Mercado de Tres Torres, nos explica que las nectarinas, los melocotones y los albaricoques solo se pueden encontrar durante la temporada específica que va desde mediados de mayo hasta mediados de septiembre aproximadamente.

Además, nos dice que estas frutas son ricas en vitaminas y ayudan a regular el buen funcionamiento del cuerpo. Pero, ¿qué hace que las nectarinas sean tan especiales? Esta variedad de melocotón, con piel lisa, no solo es refrescante, sino que también es una excelente fuente de vitaminas A y C que ayudan a mantener la piel saludable y el sistema inmunológico fuerte.

¿Y los melocotones? Ya sea que prefieras los amarillos o los blancos, estas frutas con su carne dulce y jugosa aportan fibra dietética, crucial para una buena digestión y salud intestinal, así como potasio, esencial para el funcionamiento muscular y nervioso.

¡No nos olvidemos de los albaricoques! Con su piel lisa, los albaricoques son una excelente fuente de vitamina A, esencial para la salud ocular. Además, proporcionan una buena dosis de vitamina C, que ayuda a reforzar el sistema inmunológico.

A la hora de consumir estas frutas, Miriam nos relata que "se pueden comer solas, añadirlas a ensaladas o bien usarlas en postres". También se pueden hacer confituras caseras, mermeladas e incluso salsas para carnes a la parrilla.

Y para una merienda refrescante por la tarde, ¿qué mejor que preparar unos batidos o smoothies con frutas? Y es que para hacer un batido solo necesitas dos nectarinas jugosas, cortadas en trozos sin piel, un plátano maduro, pelado y cortado, y una taza de leche (la que prefieras). Si quieres una sensación más refrescante, puedes añadir un poco de hielo. Y para darle el toque dulce, puedes añadirle un poco de miel o un edulcorante natural. ¡Una manera saludable de mantenerte hidratado!

La clave para disfrutar al máximo de estas frutas es saber cuándo están en su punto óptimo de maduración. Sergio de Frutas Selectas José, del Mercado de Galvany, nos dice: "la fruta debe ceder un poco al tacto para saber que está en su punto óptimo y comenzando a madurar".

Sergio también nos da algunos consejos prácticos: "si las compras muy duras y quieres que maduren rápido, déjalas fuera de la nevera. Si ya están maduras y quieres que duren unos días más, lo mejor es guardarlas en la nevera".

Entonces, ¿a qué esperas? ¡Corre al mercado y llena tu cesta!