Empanadillas de espinacas al estilo griego
Lun, 21/03/2016 - 08:30
En una cazuela sofreiremos las cebolletas hasta que queden transparentes, agregaremos después las espinacas lavadas y cortadas previamente, la sal, la pimienta y lo dejaremos al fuego unos 10 minutos.
Añadiremos entonces el queso feta rallado, los huevos batidos y la nuez moscada.
Cortaremos la masa de hojaldre en tiras de unos 5 centímetros de ancho, las colocaremos de dos en dos y las untaremos de aceite con la ayuda de un pincel.
En el extremo de cada tira pondremos una cucharadita de relleno y lo envolveremos dándole forma redonda, de manera que no sobresalga el relleno.
Las coceremos al horno a una temperatura media durante unos 35 minutos. Se pueden tomar frías o calientes.