Espacios Petit Mercat de Mercats 2024
Encontraréis los siguientes espacios
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Se contará con diversas colaboraciones de chefs, prescriptores y colectivos que tienen en común una aproximación al mundo de la gastronomía alineada con el concepto de alimentación sostenible y saludable.
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Apertura puertas de 11 a 21:15 h.
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En la zona de restauración, diferentes restaurantes de la ciudad ofrecerán tapas a 3 y 5 euros, que podrán adquirirse directamente en los locales.
Los restaurantes participantes serán:
- Nectari:
Jordi Esteve es el chef que comanda de los fogones del Nectari. Estudió en la reconocida escuela de cocina y pastelería Hofmann de Barcelona y ha trabajado en algunas de las cocinas más importantes del país, como por ejemplo, la del Restaurante de Martín Berasategui, en San Sebastián o en el restaurante El Girasol, en Moraira ( Alicante), con dos Estrellas Michelin. También en cocinas internacionales como la del restaurante Ambroisie en París, con tres Estrellas Michelin.
Tapas: Canelón gratinado con trufa negra (5 €) y Croquetas de pularda con especias mediterráneas y su emulsión (5 €)- Pepa Tomate:
El Grup Pepa Tomate es un grupo de restauración con varios restaurantes en la ciudad de Barcelona. Les apasiona la cocina mediterránea y de mercado. Actualmente cuentan con dos restaurantes Pepa Tomate, en los barrios de Gràcia y Sant Antoni, donde ofrecen tapas innovadoras y con producto de temporada. Paella Bar Boqueria, el tercero de sus locales, en el mismo centro de Barcelona, en uno de los mercados más importantes del país, el Mercado de la Boqueria, centra su oferta en sartenes y arroces, así como en pescados y marisco.
Tapas: Buñuelos de espinacas con alioli de miel (3 €) y Brioche de panceta ibérica a baja temperatura con mayonesa de miso (5 €)- Pinotxo Bar:
Bar del Mercado de Sant Antoni. El tradicional Bar Pinotxo reabrió sus puertas en el mercado de Sant Antoni en 2023, manteniendo su carta de platos tradicionales como sus tripas, cabeza y pata y garbanzos. El Bar Pinotxo ofrece una cocina casera de mercado de toda la vida, hecha con producto de calidad.
Tapas: Garbanzos "Pinotxo" con morcilla de cebolla (3 €) y Colas de rape escabechadas con cebolla (5 €)- Carnisseria Anglada:
Carnicería con 140 años de historia familiar: ya nos encontramos a la sexta generación al frente del negocio. Joan Anglada se formó en clases de cocina para mejorar la base que le había enseñado su madre, e incorporaron platos cocinados hechos a partir de su producto fresco, de máxima calidad y de cocina casera y tradicional. Sus platos estrella son los canelones, los callos a la catalana, el 'cap i pota' con garbanzos y el meloso de ternera a baja temperatura, entre otros.
Tapas: Bombas de carne con salsa brava (3 €) y Callos a la catalana (5 €)- La Barca Piñeiro:
Pescadería del mercado de Sant Antoni, dedicada a la venta de pescado singular preparado para llevar, calentar y consumir. Ofrece platos preparados cocinados con recetas tradicionales y caseras catalanas.
Tapas: Mejillones de roca al vapor con hierbas aromáticas mediterráneas (3 €) y Arroz sin trabajo con gambas rojas (5 €)- Rosah's Pastry:
Rocío Somalo y Sarah Mordecai, dos pasteleras de profesión con más de 10 años de experiencia en el mundo de la pastelería. Formadas en escuelas de primer nivel como el Culinary y Espaisucre y con una trayectoria laboral en obradores de renombre y restaurantes con estrella Michelin, crearon Rosah's Pastry para ofrecer productos artesanales, de calidad y sabrosos. Empezaron esta aventura hace algo más de un año, y han ido creciendo y creando nuevos postres, por restaurantes, cafeterías y particulares.
Postres: Cookie de Vainilla (3 €) y Pastel asesino de chocolate (5 €)Además, para acompañar la comida habrá diferentes barras con cervezas y aguas -de la mano de Damm-, y de vermut, cócteles y refrescos - de la mano de Royal Bliss y Cinzano-..
Horario: de 11 a 21.30 h.
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El Petit Mercat de Mercats es una fiesta abierta a todo el mundo, un espacio de encuentro entre familia y amigos. Encontraréis la instalación U-Smart Toys y diversas actividades como una zona con césped artificial, la zona de lectura con libros infantiles gastronómicos...
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Los visitantes podrán disfrutar también de conciertos de música en vivo en el escenario de la feria.
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La feria tendrá un espacio con barbacoas para que los asistentes puedan cocinar “in situ” los alimentos frescos adquiridos en las paradas del mercado, que los paradistas prepararán con este objetivo. Recordad que el horario del Mercado de Sant Antoni es de 8:00h a 20:30h.
Las barbacoas estarán a cargo de Bakkiu, nuestra marca de brasas de confianza. Son especialistas en cocinar a la parrilla. Iniciaron su trayectoria como fabricantes de barbacoas hasta que decidieron diversificar su actividad puesto que vieron un gran interés por parte de sus clientes y porque sienten una pasión por la cocina que les impulsó a arrancar un nuevo proyecto.
Creen que cocinar a la brasa, no es sólo una forma de añadir sabor y aroma al producto sino que es una experiencia única, un ritual que crea momentos únicos e irrepetibles.
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Encontraréis un stand informativo de promoción del Consumo Responsable y la Alimentación Sostenible en la confluencia de las calles Borrell / Manso, donde se compartirán de forma lúdica las herramientas y recursos disponibles en la ciudad para acercar al público un tipo de consumo con impacto positivo en las personas, el medio ambiente y la economía.
El viernes y el sábado de 16 a 18 horas, se ofrecerán degustaciones de la bebida kombucha de Gotic Ferments, un proyecto ejemplar de consumo responsable, de proximidad y sostenible.
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El Mercat Dominical de Sant Antoni tendrá un estand con libros de cocina e impulsará una exposición sobre los 85 años de historia del Mercat Dominical.
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Entre el 22 de agosto y el 27 de octubre de 2024, Barcelona será la sede de la 37a edición de la Copa América, la competición deportiva más antigua de la historia y la más importante del mundo de la vela. En el marco de este evento, la ciudad ha organizado la Regata Cultural, un programa de actividades con propuestas culturales, artísticas, gastronómicas, de ciencia y de ocio, abiertas a toda la ciudadanía.
El Petit Mercat de Mercats se enmarca dentro de la Regata Cultural y podréis encontrar toda la información de este evento en el stand que tendremos, con un punto de información, una experiencia de realidad virtual y una espectacular pantalla.
