Mercats de Barcelona

Cortaremos las aceitunas y el tomate, pelado y sin semillas, a daditos. Le quitaremos la piel al bacalao, lo desharemos a trozos con las manos y lo pondremos en un cuenco. Añadiremos la cebolla, la albahaca y el perejil picados, la pimienta negra y el aceite, lo mezclaremos bien y lo dejaremos macerar.

Finalmente, prepararemos un lecho de lechuga, pondremos el bacalao encima y el tomate y las aceitunas mezcladas.