Mercats de Barcelona

Precalentamos el horno a 150 grados.
Deshacemos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con la harina. Cortamos las anchoas y las aceitunas negras a trozos pequeños. Rallamos el queso. Lo mezclamos todo hasta conseguir una mezcla homogenea. Añadimos la pimienta y lo acabamos de remover.
Estiramos la masa con el rodillo sobre una hoja de paper de horno y con un cortagalletas hacemos las porciones. Ponemos las pastas, estrellas en este caso, sobre la fuente de horno con el papel debajo. La metemos en el horno unos 20 minutos a 150 grados o hasta que veamos que ya están doradas.
Las retiramos del horno y las dejamos enfriar sobre un papel de cocina.

RECETA CEDIDA POR ESPAI CUINA’M DEL MERCADO DE VALL D’HEBRON