Huevos y figuras de chocolate
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Escogeremos un cazo en el que podamos adaptar bien un recipiente en su interior para cocinar al baño María. Verteremos agua en la cacerola, pondremos el chocolate en el recipiente y lo colocaremos dentro del cazo para que se vaya fundiendo con el fuego al mínimo.
Dejaremos que se funda lentamente, siempre controlando que el agua no llegue a hervir y removiendo de vez en cuando el chocolate con la ayuda de una cuchara de madera.
Así que el cocholate se haya fundido, lo retiraremos del fuego y dejaremos que pierda un poco de temperatura para se espese ligeramente. Bañaremos entonces los moldes con el chocolate, eliminaremos el que sobre y los dejaremos enfriar.
Desmoldaremos con cuidado y uniremos las partes para que encajen. Las pegaremos con chocolate recien fundido y un pincel de cocina.