Huevos y figuras de chocolate
Escogeremos un cazo en el que podamos adaptar bien un recipiente en su interior para cocinar al baño María. Verteremos agua en la cacerola, pondremos el chocolate en el recipiente y lo colocaremos dentro del cazo para que se vaya fundiendo con el fuego al mínimo.
Dejaremos que se funda lentamente, siempre controlando que el agua no llegue a hervir y removiendo de vez en cuando el chocolate con la ayuda de una cuchara de madera.
Así que el cocholate se haya fundido, lo retiraremos del fuego y dejaremos que pierda un poco de temperatura para se espese ligeramente. Bañaremos entonces los moldes con el chocolate, eliminaremos el que sobre y los dejaremos enfriar.
Desmoldaremos con cuidado y uniremos las partes para que encajen. Las pegaremos con chocolate recien fundido y un pincel de cocina.