Mercats de Barcelona

Pelaremos y desgranaremos las granadas, cuyos granos pasaremos por la batidora y después colaremos. A continuación, prepararemos un almíbar con el agua y el azúcar, dejándolo cocer lentamente en un cazo unos diez minutos. Cuando se haya enfriado, lo mezclaremos con el zumo de las granadas.

Añadiremos el orujo o el aguardiente, lo mezclaremos bien, verteremos la mezcla en un tarro de cristal esterilizado y la dejaremos reposar durante tres meses en un lugar oscuro. Pasado este tiempo, lo filtraremos y lo pasaremos a una botella de cristal.

Si lo queremos sin alcohol, hay que sustituir los vasos de orujo o aguardiente por vasos de agua.