Macarrones con tomate y albahaca
Lun, 08/08/2016 - 07:30
Pondremos cuatro cucharadas de aceite en la sartén y doraremos los ajos previamente pelados y cortados en rodajas finas. Cuando empiecen a tomar color agregaremos los tomates frescos, pelados, cortados y sin semillas. Cuando empiecen a soltar líquido, rectificaremos de sal y añadiremos la cucharadita de azúcar. Cocinaremos unos 10 minutos hasta que el tomate se haya reducido y se separe del aceite. Añadiremos entonces la albahaca cortada y el chile picado.
Mientras tanto, herviremos los macarrones en agua y sal hasta que estén al dente. Los colaremos y los mezclaremos con la salsa.