Mini gratinados de calabacín
Lun, 02/06/2014 - 07:30
Precalentaremos el grill del horno. Limpiaremos los calabacines, retiraremos ambas extremidades y los cortaremos en rodajas. Cascaremos los huevos en un cuenco y los batiremos. Añadiremos la crème fraîche y la nuez moscada. Salpimentaremos y mezclaremos. Untaremos los bols con mantequilla.
Derretiremos la mantequilla en una sartén grande y rehogaremos las rodajas de calabacín sin que se doren demasiado, unos 7 u 8 minutos. Salpimentaremos.
Repartiremos los calabacines en las cazuelitas. Echaremos por encima la preparación de huevos y crème fraîche y lo hornearemos 5 minutos hasta que el gratinado se dore un poco.