Mercats de Barcelona

Picaremos la cebolla y el ajo muy finos. Pelaremos los tomates y los cortaremos a daditos. En una cazuela pondremos el aceite y la cebolla. Cuando la cebolla empiece a dorarse le añadiremos el ajo picado.

Daremos unas vueltas hasta que empiece a coger color y añadiremos el tomate. Cuando el tomate empiece a tener un color oscuro, añadiremos la pulpa de pimiento choricero y el licor (a nuestro gusto), lo dejaremos cocer lentamente y ya estará listo.