Sopa de frutos silvestres
Lun, 11/07/2016 - 07:30
Lavaremos, pelaremos y trocearemos los frutos y les añadiremos el zumo de naranja y el azúcar. Pondremos todo a cocer a fuego vivo durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando.
Colaremos el jugo de la cocción y lo verteremos en un cazo. Reservaremos los frutos. Calentaremos el jugo, a fuego lento, con la nata y la maicena previamente diluida en un decílitro de agua. Coceremos de 10 a 20 minutos removiendo constantemente hasta que espese.
La retiraremos del fuego, la verteremos en cuencos individuales y colocaremos los frutos repartidos.