Mercats de Barcelona

Calentaremos el horno a 180 grados, forraremos moldes para tartaletas con la masa de hojaldre y pincharemos el fondo.
Picaremos la parte blanca del puerro y la sofreiremos hasta que esté dorada, le añadiremos las gambas y lo removeremos un poco antes de añadirle la bechamel. Lo mezclaremos todo bien.
Con esta mezcla rellenaremos las tartaletas, le echaremos queso rallado por encima y lo gratinaremos al horno durante 5 minuts. Dejaremos que se enfrien un poco antes de desmoldarlas.