Tortitas de garbanzos
Vie, 08/03/2013 - 19:54
En un cuenco desharemos la harina de garbanzos con un litro de agua tibia con sal. Después pondremos una cazuela al fuego, pondremos esta mezcla y añadiremos el perejil y la pimienta. Lo removeremos bien hasta que quede una masa sólida.
Entonces, con una cuchara de madera, extenderemos una pequeña cantidad sobre moldes de madera o un plato. Tenemos que hacer una masa fina. Cuando se haya enfriado, la sacaremos y la cortaemos en pequeños triángulos.
Después los freiremos con bastante aceite de semillas bien caliente.