Mercats de Barcelona

La Dirección de Servicios de Comercio, Restauración y Alimentación del Ayuntamiento de Barcelona ha convocado la sexta edición de los Premios Barcelona Restauración, unos galardones que premian a los establecimientos de restauración de la ciudad que han destacado durante el año 2024. Los Premios Barcelona Restauración tienen como objetivo reconocer y promocionar las iniciativas de los restaurantes de barrio y de proximidad que hay en la ciudad, así como poner en valor y ayudar a difundir la oferta gastronómica de calidad y sostenible de Barcelona.

Barcelona es una ciudad con una oferta gastronómica potente, creativa, innovadora, sostenible y diversa. Con el paso de los años, los establecimientos de restauración de sus distritos y barrios se han consolidado como una pieza clave en la configuración de la ciudad y, a la vez, como un actor esencial para difundir el potencial de la cultura gastronómica barcelonesa.

Los premios constan de cinco modalidades:

• Calidad gastronómica. Dirigido a los establecimientos con una trayectoria consolidada en el barrio y una propuesta culinaria basada en productos de proximidad y de temporada. Se tendrá en cuenta, especialmente, la especialización en platos o productos concretos que aporten singularidad a la oferta gastronómica de la ciudad, así como el reconocimiento obtenido por parte de la crítica, los premios o las instituciones locales.
• Integración en el barrio. Enfocado a los establecimientos que contribuyen activamente a la vida social del barrio, estableciendo vínculos con el tejido vecinal y promoviendo la cohesión comunitaria. Se valorará la implicación con entidades locales, la atención a colectivos con necesidades especiales, la colaboración con proveedores del entorno y la capacidad de crear espacios de encuentro y sociabilidad, así como el reconocimiento por parte de la población como punto de referencia del barrio.
• Premio a la Sostenibilidad. Dirigido a los establecimientos que integran la sostenibilidad como valor fundamental del negocio. Se reconocerán prácticas responsables en la gestión de recursos, la reducción de impactos ambientales y la promoción de modelos de economía circular. También se valorará la capacidad del establecimiento para combinar la viabilidad económica con el compromiso con las generaciones futuras.
• Premio al Servicio de Sala. Categoría para los establecimientos que ofrecen una atención excelente a la clientela, garantizando una experiencia acogedora y de calidad. Se valorará la coordinación efectiva entre cocina y sala, la dirección del servicio de mesas y la capacidad de adaptarse a las necesidades de cada cliente con profesionalidad y calidez.
• Premio a la Restauración de los Mercados de Barcelona. Premio para los bares y restaurantes ubicados dentro de los mercados municipales que contribuyen a reforzar el carácter cercano y acogedor de estos espacios. Se reconocerán propuestas gastronómicas que combinen tradición e innovación, con una oferta basada en el producto fresco y de temporada del propio mercado.

En la edición del 2024, ‘Hermós, Bar de Peix’ del mercado de la Llibertat fue el ganador del Premio a la Restauración de los Mercados de Barcelona. Los nominados fueron ‘El Bisaura’ (Les Corts), El Racó del Mercat (Provençals) y Tierra Brava (Ninot).

Pueden solicitar participar en este procedimiento todas las personas, físicas o jurídicas, que sean titulares de establecimiento(s) de restauración ubicado(s) en la ciudad de Barcelona. Las personas interesadas pueden inscribirse aquí. 

El plazo de presentación de candidaturas para los Premios Barcelona Restauración 2025 finaliza el 22 de septiembre de 2025.