Continguts del blog

Hivern i fred són sinònims d’una cuina i unes receptes que emanen escalfor, vitamines i que ens fan aprofitar el millor de la nostra gastronomia de proximitat.Ja al mes d’octubre i novembre van apareixent les primeres cols i altres verdures que es mantenen ben vives dins la cuina d’hivern com el bròquil, el porro o l’api. I quina fruita escollirem? doncs les figues i el... Seguir llegint
Entre tots els beneficis del bròquil cal remarca les seves propietats antioxidants i el seu alt contingut en proteïnes i el fet que no conté colesterol ni greixos.El bròquil és una verdura de la família de les bràssiques, la mateixa a la que pertany la col, ideal per a la cuina del dia a dia i per fer varietat d’acompanyaments. Afegint-lo a la nostra dieta aconseguim, per exemple, prevenir... Seguir llegint
El Mercat dels Encants de Barcelona ha guanyat el premi en la categoria de desenvolupament entre els projectes que es presentaven al guardó d' "Infraestructures urbanes, instal·lacions i serveis" del Golden Adobe Award de Teheran. El Mercat dels Encants de Barcelona ha guanyat el premi en la categoria de desenvolupament entre els projectes que es presentaven al guardó d... Seguir llegint
Quan es parla de les croquetes sovint ens ve al cap un plat molt comú que sempre ha estat present a la nostra cuina, però i si us diguéssim que el seu origen no és clar que tingui les nostres arrels gastronòmiques? Sovint se les considera un plat senzill i poc consistent. Moltes generacions de famílies han vist les croquetes com un menjar ràpid de cuinar i, sobretot, econòmic. De fet, en... Seguir llegint
Els millors productes frescos són els que ens arriben de prop i els que són de temporada. Per això, quan és hivern, i de la mateixa manera que canviem el nostre armari, cal canviar la safata o el calaix de la fruita i la verdura. Quan adeqüem la dieta a la temporada (en aquest cas, l’hivern) estem adaptant el nostre cos a l’estació de l’any que li pertoca.  Als mercats... Seguir llegint
Després d’un any carregat d’activitats, dissabte es va cloure la celebració dels 50 anys del Mercat de Sant Martí. Comerciants, autoritats, clients i amics van organitzar un esmorzar i una entrega de premis. Diversitat de persones vinculades al mercat van participar de la commemoració. El plat fort va ser el pastís d’aniversari que, simbòlicament, va tancar la cerimònia. En... Seguir llegint
Aquest nadal diversos mercats de la ciutat han preparat activitats per a petits i grans en el marc de les festes de nadal Els mercats de la ciutat també s’engalanen per a les festes de Nadal i a banda de guarnir-se preparen sorpreses per als seus clients i clientes. A la majoria dels mercats, Barceloneta, Bon Pastor, Llibertat, Sant Andreu, Guineueta..., ja tenen a punt diversos... Seguir llegint
Durant aquest mes de desembre alguns mercats fan accions solidàries a favor de La Marató de TV3 dedicada a la prevenció de l’Ictus i les lesions medul·lars i cerebrals traumàtiques. És el cas del Mercat de la Llibertat que farà actes populars el proper 17 de desembre. El mercat gracienc prepara una xocolatada popular al matí de dissabte, seguida d’una escudella popular on... Seguir llegint
L’Ajuntament de Barcelona, a través de l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona (IMMB), amplia el nombre de mercats que formen part de la Xarxa de Mercats Verds de Barcelona. En aquest cas, són els mercats de Les Corts, Lesseps i Sant Martí, els que se sumen a aquesta iniciativa concebuda per tal de donar visibilitat als mercats municipals de la ciutat com a espai d’... Seguir llegint
En el marc del dia internacional de la ciutat educadora l’Institut Municipal de Mercats va presentar el projecte “Menja sa, menja de mercat” dins la Taula tècnica Barcelona Ciutat Educadora. Aquest projecte va ser una de les quatre experiències de la jornada que es va explicar com a exemple pràctic dins els projectes educatius de la ciutat. La jornada va tenir lloc al Recinte... Seguir llegint

Pàgines