La Maria Masclans, sisena generació de bacallaners de la seva família al Mercat de Sant Antoni, serà el segon any que participarà com a Artista de Mercat a Mercat de Mercats. Enguany ens parlarà del que més sap: del bacallà! La paradista vol basar la seva ponència en l'evolució del producte amb el pas del temps i la quantitat de nutrients i beneficis que aporta aquest al nostre organisme.

La comerciant ens explicarà sobre per què el bacallà és un aliment tant influenciable en la nostra societat a nivell de tradició i alimentació. La Maria defensa les propietats del bacallà per sobre de tot, "som pocs bacallaners, una espècie en extinció, i hem perdut força per fer una promoció forta de nivell alimentari que té i tot el que aporta per al benefici del nostre cos". Ella explica que actualment s'ha vinculat el bacallà amb "un producte més visual, social, amb un producte de moda" i en aquest sentit, "no s'ha aprofundit en el tema alimentari i nutritiu". 

Així doncs si ho voleu saber tot sobre les propietats i els beneficis que aporta el bacallà per al nostre organisme, no us perdeu el proper diumenge 20 d'octubre a partir de les 18 hores, la xerrada de la Maria Masclans a l'espai de l'IMMB de Mercat de Mercats! Per consultar tota la informació sobre les diverses ponències dels Artistes de Mercat, consulteu aquest enllaç.