L’Aula gastronòmica del Mercat del Ninot ha convidat als amants de la cuina a un viatge fins al Regne Unit. Els responsables de Rooftop smokehouse han exposat diversitat de tècniques, típiques de la cuina britànica, amb les que es poden fer fumats i curats. Són dos joves que ja han revolucionat la manera d’entendre els fumats a la ciutat. A partir dels fumats naturals, han posat de... Seguir llegint
Passen alguns minuts de les vuit del vespre. Ja hi ha força cua a les portes del Mercat del Guinardó. Desenes de veïns i veïnes esperen impacientment l’obertura de la ‘Nit de sabors al Mercat’. Finalment poc minuts després de les vuit del vespre comença l’esperada degustació de tapes i producte de mercat. A l’interior de l’equipament, els venedors i... Seguir llegint
Sabeu quina és una bona manera per fer menjar verdura als més petits? La resposta és ben clara: amb un bon liquat! Des de Inspira Gastronomia, la Sandra Aurora i en David Olivé, han aprofitat la Setmana Internacional dels Mercats (SIM) per donar idees als clients del Mercat del Clot. La seva intenció és que a través d’aquests sucs es mengi molta verdura barrejada amb fruita. ... Seguir llegint
La salut i la cuina, la cuina i la salut: dos conceptes que sempre van de la mà i ho saben bé des del Mercat de la Vall d'Hebron i des del l'Hospital Sant Rafael.Per això, i per segona vegada dins el marc de la Setmana Internaciona de Mercats, l'Espai Cuina'm dins el mercat s'ha obert a parlar dels temes que més preocupen els pacients i el públic en general. Què podem menjar... Seguir llegint
‘Anem a plaça’ respon a una expressió popular del fet d’anar a comprar al mercat i es refereix a la confiança que es genera entre comerciants i clients. I és que, a més del producte de qualitat, l’especialització i el tracte proper dels venedors i venedores és el valor afegit dels Mercats de Barcelona. La Setmana Internacional dels Mercats (SIM) ens ha portat una... Seguir llegint
Ja fa alguns mesos que els paradistes dels mercats de la Guineueta, la Trinitat i la Mercè van començar a idear les tapes que sortirien durant la Mostra de Mercats per la Festa Major de Nou Barris.Aquesta festa ja és una tradició al districte i veure els mercats ‘en acció’, també. Ja fa 17 anys que sorprenen els visitants amb bon menjar i el públic els espera amb candeletes. Per poc... Seguir llegint
El mercat de Sants sempre es mostra amable i imponent alhora dins la seva plaça. Un edifici que dissabte a la nit donava la benvinguda a qui el coneixen i als qui encara no. El mercat està d’aniversari i calia celebrar-ho amb aquells qui se l’estimen i el saluden a diari.Tant comerciants com veïns esperaven el moment de l’obertura de portes, i ja es van formar algunes cues a l... Seguir llegint
Una cita, una nit i tres mercats oberts. Com a tret de sortida de la Setmana Internacional de Mercats, el de la Sagrada Família, Santa Caterina i el Mercat del Ninot han re-obert portes després de la seva jornada de dissabte matí.Al vespre, van tornar a començar. Comerciants i veïns s’han tornat a trobar, però en un ambient diferent: canviant el so dels carretons i caixes pel de la música... Seguir llegint
El Born CCM ha tancat aquest dijous el cicle de taules rodones amb un debat centrat en els "Mercats, experiències de vida" en el marc de l’exposició ‘Memòries d’un mercat’ en les quals s’ha fet un debat divulgatiu sobre el sistema de mercats de Barcelona. En aquesta ocasió, el comerciant del Mercat de la Concepció i president de la PIMEC Comerç, Àlex... Seguir llegint
Aquest primer cap de semana de maig el mercat de Santa Caterina ha estat la seu dels vins de diferents denominacions d’origen catalanes. Durant tres dies l’Associació de Comerciants del Mercat juntament amb DO Santa Caterina (@dosantacaterina), i l’ Associació Enjoy Wine, han presentat una Fira de producte fresc i saludable del mercat maridats amb vins catalans. L'acció s... Seguir llegint