Cuina de mercat | Som de Mercat

www.barcelona.cat

Cuina de mercat

Broquetes de llagostins

Reviure l'amanida

Com eliminar l'olor dels recipien

Hummus de carbassa amb crackers homema

Poma, l'ingredient secret

Pan Bagnat

Fideuà de calamar en la seva tinta, pa

Madurar els tomàquets

Coca de bacallà

Tempura cruixent de verdures

Macarrons del cardenal

Flam de castanyes

Sobre la congelació de la carn

Coca de bacallà

Sopa de Musclos

Torró de ‘guirlache’

Bledes amb panses i pinyons

Compota de papaia

Bunyols de carbassó i porro

Pastís de préssecs

El clau d'olor a la cuina

Tronc de carn farcit

Pa amb xocolata i magrana

Albergínia ben gustosa

Creps de ricotta i carbassó

Crestes d'espinacs a l'estil

Conservar els bolets

Pàgines